(41 votos)
Cargando...
No outro dia tínhamos sobrado frango grelhado E não tive dúvidas: a melhor maneira de aproveitar seria fazendo croquetes.
Para fazê-los temos que retirar as cascas e os ossos do frango, picar bem a carne e preparar a nossa bechamel. Não se esqueça de adicionar alguns ervas aromáticas para carregar nossos croquetes de sabor.
Eu então normalmente congelá-los, então eu só tenho que fritá-los quando estou com um pouco de pressa para fazer o jantar.
Croquetes de Frango e Ervas Aromáticas
Alguns croquetes deliciosos que as crianças gostam muito
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: lanches
- Porções: 8
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 50 manteiga g
- 50 g de azeite
- 100 g de farinha
- 1 litro de leite
- 250 g de frango assado, desossado e sem pele e cortado em pedaços
- Ervas aromáticas secas
- sal
- Pimenta
- Noz-moscada
- Ovo batido e pão ralado para a massa
- Óleo de girassol abundante para fritar
Preparação
Colocamos óleo e manteiga em uma panela. Colocamos no fogo para aquecer e derreter a manteiga.
Adicione a farinha e refogue.
Adicione o leite aos poucos, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
Deixe a mistura cozinhar, mexendo sempre.
Pique bem o frango, retirando primeiro os ossos e a pele.
Quando o bechamel estiver feito, adicione o sal, a noz-moscada e as ervas aromáticas.
Em seguida, adicione o frango picado e misture tudo bem.
Deixamos nossa massa de croquetes esfriar, primeiro em temperatura ambiente e depois na geladeira.
Uma vez resfriados, formamos os croquetes e os batemos passando por ovo batido e pão ralado.
Nós os fritamos em bastante óleo de girassol.
Mais informação - Batatas salteadas com ervas aromáticas