Ao preparar esses croquetes ricos e originais, nos perguntamos se devemos levá-los como um lanche salgado ou como sobremesa. Acreditamos que ambas as opções valem a pena. Os ingredientes suplementares que colocamos (cebola, especiarias) ou o molho com que os acompanhamos (compota, queijo ...) serão decisivos na hora de servir estes croquetes antes ou depois da refeição.

Croquetes de queijo com marmelo

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Prepare estes deliciosos e originais croquetes de queijo de marmelo que agradarão a todos em casa

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: iniciantes
Porções: 30

Tempo total:

Ingredientes

1 cebolinha
175 gr. de farinha
700 ml. leite
150 gr. doce marmelo
200 gr. queijo semi-duro (Edam, Emmental, Gouda ...)
pão ralado
ovos
azeite de oliva

Preparação

Pique a cebolinha e frite em uma panela com óleo. Quando estiver bem escaldado, acrescente a farinha e refogue por alguns minutos para que ganhe cor e perca o sabor cru.
Adicione o leite e vá dissolvendo aos poucos na farinha até eliminar os grumos. Deixe a massa cozinhar por alguns minutos até desgrudar da panela.
Adicione o queijo e o marmelo e misture. Retire a panela do fogo e deixe a massa do croquete esfriar.
Depois de fria a mistura, formamos os croquetes e passamos uma primeira camada de pão ralado, depois mergulhamo-los no ovo batido e depois novamente no pão ralado, para que fiquem mais firmes durante a fritura. Fritamos em óleo quente abundante.

Receita inspirada na imagem de conmuchagula

Recetín

Croquetes de queijo com marmelo