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Se você tiver a sorte de ter um processador de alimentos Como Bimby, será muito fácil preparar este cuscuz com florzinhas de couve-flor.
Na própria panela vamos picar e refogar os ingredientes. Também vamos cozinhar o couve flor e aqueceremos a água com a qual hidrataremos o cuscuz.
A única coisa que não podemos fazer na Bimby é fritar ovos. Para isso teremos que tirar uma frigideira.
Cuscuz com florzinhas de couve-flor, em Bimby
Também pode ser feito na frigideira, mas com a Bimby é mais fácil.
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: legumes
- Calorias: 450
- Porções: 4
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 30 g de cebola em pedaços
- 40 g de tomate seco conservado em óleo (peso depois de escorrido)
- 20 g de azeite
- 230 g de couve-flor cortada em florzinhas pequenas
- 350 g de água (usaremos primeiro 100 g e depois 250 g)
- sal
- 250 g de cuscuz
- Ovos 4
Preparação
Colocamos no copo a cebola e o tomate seco, sem o líquido enlatado. Programamos 5 segundos, velocidade 7. Usamos a espátula para baixar o que sobrou nas paredes do vidro.
Adicionamos agora 20 g de azeite. Colocamos o cesto na tampa e programamos 3 minutos, 120º, velocidade 1.
Adicione a couve-flor (é importante que sejam florzinhas pequenas para que fiquem bem cozidas) e 100 g de água. Também adicionamos um pouco de sal.
Colocamos o cesto na tampa e programamos 15 minutos, 100º, curva à esquerda, velocidade da colher.
Retiramos esta preparação da mistura e colocamos em uma tigela. Nós reservamos isso.
Agora colocamos o resto da água (250 g) e um pouco de sal no copo. Programamos 5 minutos, 100º, velocidade 1.
Agora colocamos o cuscuz no copo.
Misture com a espátula.
Colocamos a tampa no copo e deixamos descansar por 5 minutos.
Aproveitamos este tempo para fritar os ovos em bastante azeite. Misturamos o cuscuz novamente.
Colocamos o nosso cuscuz já cozido numa tigela grande e despejamos sobre ele o preparado de tomate seco e couve-flor que preparamos anteriormente.
Nós nos misturamos bem.
Servimos o cuscuz com os ovos fritos.
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