En Recetín Queremos que as crianças se acostumem a descobrir aos poucos os inúmeros produtos que existem na cozinha e que não estamos habituados a preparar no dia a dia. Se os convidarmos para virem à cozinha e contarmos do que se trata aquela comida que estamos preparando, além de receberem uma aula gastronômica, as crianças aprenderão a valorizar melhor a diversidade de alimentos que a natureza nos oferece e os benefícios para eles. dieta e saúde.

Um desses produtos é cuscuz. É um alimento à base de sêmola de trigo, muito energético portanto, e devido ao seu formato de bolinhas, é muito atraente para as crianças. Além do mais, seu sabor é delicado e semelhante ao da massa ou do arroz. Onde você tem que acertar ao preparar cuscuz para crianças é nos alimentos que acompanham. Nesta receita escolhemos deliciosos cogumelos sazonais, frango e as muito apreciadas e nutritivas castanhas.

Cuscuz com cogumelos, frango e nozes

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Se você gosta de cuscuz, vai adorar esta versão com cogumelos, frango e nozes de tão deliciosa que é.

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: Arroz
Porções: 4

Tempo total:

Ingredientes

1 tigela de cuscuz
1 tigela de água
1 peito de frango picado
Cenoura 1
1 cebola pequena
Un diente de ajo
150 gramas de cogumelos
75 gramas de passas
50 gramas de amêndoas
25 gramas de pinhões (desta vez não tínhamos)
50 gramas de manteiga (melhor sem sal) (não usamos)
3 dente de alho
Curry, óleo e sal

Preparação

Primeiro, fritamos a cenoura e a cebola no azeite em brunoise ou em cubos bem pequenos.
Reservamos e no mesmo azeite douramos os pedaços de peito com sal e pimenta e reservamos.
Adicione novamente o azeite à panela e agora refogue os cogumelos picados com um pouco de alho picado e sal
Quando estão quase prontos, salteamos as passas e as nozes junto com elas.
Nós removemos do fogo.
Para preparar o cuscuz, fervemos a tigela de água com um pouco de sal e o curry em uma panela ou caçarola rasa.
O curry tem um sabor bem característico e as crianças já devem ter experimentado com frango (o curry de frango é muito famoso).
Podemos ousar adicionar um pouco para que seu sabor não domine o prato e as crianças possam decidir se gostam ou não.
Assim que a água ferver, retire a panela do fogo e espalhe o cuscuz
Cubra e deixe descansar por cinco minutos.
Este é o segredo do cuscuz, não cozinhá-lo diretamente no fogo, mas deixá-lo descansar com a mesma quantidade de água do cuscuz.
Passados cinco minutos, destapamos e soltamos o cuscuz com um garfo e um pouco de manteiga ou azeite
Por fim misturamos com todos os ingredientes que havíamos salteado: os cogumelos, os legumes, o frango e as nozes.

Podemos servir este cuscuz como um prato único, pois é muito equilibrado pois contém carne, cereais e vegetais, ou seja, hidratos de carbono, proteínas, vitaminas e minerais, além disso, o cuscuz sacia um bocado.

Via: Abacería del Sur
Imagem: Receitas Javi

Cuscuz com cogumelos, frango e nozes

Ingredientes

Preparação

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