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Quando falamos em ragu, pensamos sempre naquele molho de carne, tomate e vegetais que combina muito bem com qualquer tipo de massa. Mas hoje vamos preparar uma receita mais simples, uma espécie de ragu branco.
Vamos colocar carne picada, cebola e abobrinha. Vamos substituir o tomate por creme de cozinha e obteremos um prato de massa muito cremoso que também as crianças vão gostar muito.
Eu usei carne de vaca, mas pode ser substituída com segurança por carne de porco ou por uma mistura de ambos.
Espaguete com Carne e Ragu de Abobrinha
Um prato de massa simples, mas muito completo
- ascen jimenez
- Cozinha: Italiano
- Tipo de receita: macarrão
- Calorias: 350
- Porções: 4
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- Azeite de oliva
- Cebola 1 / 2
- 1 abobrinha
- Um pouco de água ou caldo
- 350 g de carne picada
- sal
- 200 g de creme de cozinha
- Pimenta
- 320 g de espaguete
Preparação
Colocamos bastante água em uma panela para que esquente enquanto fazemos o ragu.
Colocamos a panela no fogo com um pouco de óleo.
Pique a cebola e coloque na frigideira.
Enquanto escalda, descasque a abobrinha, pique. Colocamos na panela e sal.
Adicione um pouco de água ou caldo de legumes à panela e deixe cozinhar por alguns minutos.
Vamos colocar o macarrão na panela quando a água começar a ferver.
Acrescentamos a carne picada.
Nós a deixamos cozinhar.
Em seguida, adicionamos o creme de leite e um pouco de pimenta.
Nós nos misturamos.
Quando a massa estiver cozida, escorra um pouco e coloque na panela.
Misturamos o macarrão com o guisado.
Servimos imediatamente.
Mais informação - Pães especiais de carne picada