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Você gosta espinafre? Hoje vamos prepará-los de forma simples. Vamos cozinhá-los em uma panela sem adicionar água. Vamos colocar apenas um fiozinho de azeite e uns dentes de alho. Eles serão feitos em um momento.
Para torná-los mais atraentes, vamos acompanhá-los com alguns ovos fritos, com sal e um pouco de pimenta para lhes dar vida.
Não se esqueça do pinhões, que são torrados para realçar ainda mais seu sabor intenso. Deixo-vos o link para outra receita de vegetais com pinhão que pode interessar a você: linguine de abobrinha.
Espinafre com mussarela e ovo frito
Um prato completo perfeito para jantares
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: legumes
- Calorias: 300
- Porções: 4-6
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
Para o espinafre:
- 500 g de espinafre
- Um toque de azeite
- Dois dentes de alho
- sal
- 1 ou 2 bolas de mussarela
Para os ovos:
- Ovos 4
- Azeite de oliva
- sal
- Pimenta
E também:
- 50 g de pinhões
Preparação
Começamos a receita lavando bem o espinafre. Escoamos bem e secamos delicadamente com um pano limpo ou papel de cozinha.
Colocamos óleo em uma panela grande. Adicione o alho e, quando começarem a dourar, adicione o espinafre limpo e seco. Vamos salgar.
Nós os cozinhamos em fogo baixo até que fiquem como na foto.
Feito isso, colocamos a mussarela escorrida e em pedaços, distribuindo-a na superfície.
Colocamos a panela no fogo e, sem mexer, deixamos a mussarela derreter.
Numa frigideira, doure os pinhões (bastam cerca de dois minutos).
Tiramos os pinhões e os reservamos.
Nessa mesma frigideira colocamos azeite e fritamos os ovos.
Servimos colocando o espinafre com mussarela, um ovo frito com sal e pimenta e alguns pinhões torrados em cada prato.
Mais informação - Linguine de abobrinha