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Se você gosta de ser aventureiro ou aventureiro ao preparar um receita de pão diferente, uma opção perfeita que você pode usar em qualquer época do ano, é a focaccia. Durante todo esse tempo em Recetin Ensinamos como preparar focaccias individuais para as crianças, focaccia variada então você pode adicionar qualquer sabor.
Hoje já temos um no forno deliciosa focaccia de tomate cereja, que é muito suculento e perfeito para acompanhar qualquer prato. Você quer saber como fazer? Não perca a receita passo a passo.
Focaccia de tomate cereja
Se você gosta de se aventurar na hora de preparar uma receita diferente de pão, uma opção perfeita para usar em qualquer época do ano. Vá em frente e prepare essa Focaccia de tomate cereja que é uma delícia
- Angela
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: iniciantes
- Porções: 8
- Tempo total:
Ingredientes
- 150 ml de água quente
- 1 pacote de fermento fresco (tipo Mercadona)
- 2 colheres de chá de sal de mesa
- 300 gr de farinha forte
- Azeite de oliva Virgen extra
- Um ramo de folhas frescas de alecrim
- 200 gr de tomate cereja colorido
- 50 gr de queijo parmesão ralado
- Um pouco de sal maldon
Preparação
Para fazer a massa e crescer corretamente, precisaremos de cerca de 40 minutos. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Em uma tigela, misture o fermento com a água quente e deixe dissolver. Adicione o sal e 150 gr de farinha e misture até obter uma massa macia e um pouco pegajosa. Adicione os outros 150 gr de farinha restantes e misture tudo bem. Você notará que a massa ainda está um pouco pegajosa.
Coloque a massa em um prato enfarinhado e deixe dobrar de tamanho por cerca de 40 minutos, coberto com um pano de algodão e colocado em local aquecido para fermentar previamente.
Depois de crescido, em uma assadeira, coloque papel manteiga. E sobre ela coloque a massa. Com a ajuda dos dedos vá fazendo um rectângulo mais ou menos como o que vos mostro na imagem.
Pressione certos pontos da massa com a ajuda dos dedos, para que fiquem marcados, e sobre essas pressões coloque um pouco de azeite extra virgem. Vai dar um sabor espetacular à massa, por isso não economize no óleo :)
Corte os tomates cereja ao meio e coloque-os em volta da massa, pressionando bem. Depois de colocá-los no lugar, espalhe as folhas de alecrim uniformemente por toda a superfície. Polvilhe o sal Maldon e acrescente uma camada de queijo parmesão ralado por cima.
Asse por cerca de 20 minutos até que a focaccia esteja dourada.
Delicioso!