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Hoje é um ensopado de frango tradicional. Vamos colocar vegetais, vinho branco e depois polpa de tomate. O resultado será um frango suculento com um molho delicioso então ... vá preparar o pão que vamos precisar aqui.
Se você tiver tempo, assim que tiver o ensopado pronto, você pode fritar um pouco batatas. Em seguida, coloque-os também na panela, com o frango e o molho. Jovens e velhos ficarão encantados.
Frango com Legumes e Tomate
Suculento guisado de frango com molho de tomate e vegetais.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: carne
- Porções: 6
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 quilo de frango em pedaços
- 400 g de polpa de tomate
- Uma cebola
- Uma cenoura
- Um pedaço de aipo
- 1/2 pimentão amarelo (pequeno)
- 1 dente de alho
- 100 g de vinho branco
- Azeite de oliva Virgen extra
- Um raminho de alecrim
- sal
- Pimenta
Preparação
Limpamos os vegetais.
Colocamos os vegetais em um picador ou processador de alimentos e cortamos. Também podemos cortar os legumes com uma faca. Nós reservamos.
Em uma panela colocamos um pouco de óleo e, quando está quente, selamos o frango, em duas porções se necessário.
Depois de selada a carne, colocamos tudo na caçarola e juntamos os vegetais picados.
Adicionamos sal, pimenta e o raminho de alecrim. Refogue tudo junto por alguns minutos.
Junte o vinho branco e deixe evaporar o álcool.
Depois de evaporado, retiramos o raminho de alecrim.
Acrescentamos a polpa de tomate.
Mexemos e deixamos cozinhar com a tampa fechada por 30 ou 35 minutos em fogo baixo.
Após esse tempo ajustamos o sal se necessário e já o temos, pronto para servir.
Notas
Podemos servir com batatas. Para tal, só teremos de fritar as batatas em cubos e, depois de fritadas, juntá-las ao guisado. Nós os colocamos no fogo por 3 minutos com nosso ensopado e… na mesa!
Mais informação - Ensopado de batata a la marinera