Geléia de morango e chocolate

Preparação

1. Depois de lavados os morangos, retiramos o pé (as folhas verdes e o que as une) e cortamos grosseiramente; colocamos em uma panela e juntamos o açúcar e o suco dos limões; Deixe descansar por cerca de 2 horas para liberar a água.

2. Colocamos os morangos para cozinhar em fogo baixo por meia hora, mexendo sempre com uma colher de pau; É importante retirar a espuma que se forma. O ponto ideal será quando ao despejar um pouco de geléia em um prato, ao colocá-lo na vertical a geléia não cai. É agora que incorporamos o cacau; mexa para misturar bem. Separe e deixe esfriar.

3. Enchemos alguns frascos esterilizados. Se formos consumi-lo imediatamente enchendo-o, fechando-o e virando-o de cabeça para baixo até que esfrie será o suficiente. Conservar no frigorífico (depois de aberto o frasco, consumir no prazo de uma semana). Para conservar por mais tempo, depois de cheios os potes, cozinhe-os em uma panela com água que cubra até a metade por 15 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar por dentro; depois de frios podemos guardá-los na despensa durante meses.