Os Koftas eles são uma espécie de almôndegas carne moída típico do Oriente Médio, Índia e Balcãs. A carne, que também pode ser de cordeiro, costuma ser misturada com diversos temperos e cebola picada. Algumas receitas mais elaboradas para kofta incluem um cereal ou até mesmo um ovo. Todas as técnicas de cozimento são suportadas para preparar os koftas. Para adaptá-los à nossa cozinha, podemos enriquecê-los com um molho caseiro ou algumas batatas fritas.

kofta de carne

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Você já comeu kofta? Desfrute agora do sabor destas almôndegas em casa graças a esta receita

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: carne
Porções: 4

Tempo total:

Ingredientes

500 gr. carne moída
1 cebolinha
um pouco de alho (opcional)
mistura de especiarias a gosto (pimenta, gengibre, curry, açafrão, colorau picante ...)
óleo e sal

Preparação

Pique finamente a cebolinha e rale o alho. Um truque para que a cebola fique bem fininha: Depois de picar, colocamos em um copo estreito e com a tesoura desfiamos ainda mais.
Misture a carne com a cebola, o alho, os temperos e o sal.
Divida a massa em 12-16 pequenas almôndegas ou croquetes redondos e enfie-os em espetos individuais.
Nós os cozinhamos em uma frigideira com óleo em fogo médio para que fiquem dourados por todos os lados e bem cozidos por dentro.

Imagem: Ilovemybbq

Recetín

Bife kofta, as almôndegas do Oriente

kofta de carne

Ingredientes

Preparação

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