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O natal está aqui. Assim, quase sem querer, todos nós começamos a fazer nougat, polvorones e outras iguarias caseiras como este licor de figo não alcoólico.
Sem dúvida é a melhor opção para quem não beba bebidas alcoólicas e até mesmo para aquelas crianças que querem ser como os adultos.
É incrível como fácil, qual é a receita?. Basta ter um pouco de paciência porque os processos demoram horas mas é feito quase que sozinho.
O resultado é um licor sem álcool com um sabor muito suave e uma reminiscência de xerez… Salvando todas as diferenças, claro!
Sirva o seu licor de figo não alcoólico caseiro com sobremesas de natal mais tradicionais. Assim, poderá acompanhá-lo com as sobremesas mais tradicionais, como polvorones, roscones de vino, nougat e outros doces de Natal.
Licor de figo sem álcool
Deliciosa bebida sem álcool para acompanhar as sobremesas de Natal.
- Mayra Fernandez Joglar
- Tipo de receita: bebidas
- Calorias: 150
- Porções: 900 ml
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 400 g de figos secos
- 1 litro de água de qualidade
Preparação
Nós pesamos figos.
Depois nós mordemos figos em quartos.
Em seguida, os colocamos em um grande jarro ou recipiente. Y nós despejamos a água.
Nós partimos ficar 24 horas. Com o passar do tempo, os figos vêm à tona. A água está ficando cada vez mais escura.
No dia seguinte, nós filtramos a água com a ajuda de uma musselina, gaze ou um filtro de malha muito pequena. Deixamos os figos soltarem toda a água aos poucos. Desta forma, conseguimos que todos os sólidos, mesmo as pequenas sementes, sejam separadas do líquido.
Essa etapa pode levar algumas horas, você só precisa ter um pouco de paciência. Eu não costumo espremer figos, então deixo o licor transparente e não turvo.
Depois nós derramamos o licor em uma boa jarra ou garrafa e guarde na geladeira até a hora da sobremesa.
Pára sirva-o copos ou copos pequenos podem ser usados como se fosse um xerez.
quanto tempo dura na geladeira?