Macarrão a la boscaiola, com cogumelos e bacon

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Por Angela

Essa receita de massa costuma ser comum nos cardápios dos restaurantes italianos. Entre as crianças você certamente terá sucesso garantido com este prato. É completo pela variedade de ingredientes, que costumam ser apreciados pelas crianças. Bacon, cogumelos e creme se combinam para formar um molho requintado aromatizado com cogumelos da floresta, portanto Boscaiola.

Macarrão a la boscaiola, com cogumelos e bacon

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Este prato de massa, cogumelos e bacon é delicioso e não podia ser mais fácil de preparar.

Macarrão a la boscaiola, com cogumelos e bacon
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: macarrão
  • Porções: 4
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 500 gr. massa
  • 400 gr de cogumelos ou cogumelos frescos ou hidratados se estiverem secos
  • 2 fatias de bacon ou pancetta
  • 500 ml. creme líquido
  • sal
  • óleo
  • pimenta
  • queijo parmesão ralado

Preparação

  1. Primeiro cortamos o toucinho em pedaços pequenos e fritamos numa frigideira com azeite, sal e pimenta.

  2. Depois de dourado, colocamos em um prato. No mesmo óleo, refogue os chmapiñones.

  3. Enquanto isso, cozinhe o macarrão e reduza o creme de leite em uma panela em fogo baixo.

  4. Por fim ligamos o bacon, as natas e os cogumelos e cozinhamos durante dois minutos.

  5. Misture este molho com a massa escorrida. Acompanhe com parmesão ralado.

Imagem: Ninemsn


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