O hoje é um prato tradicional e, acima de tudo, de uso. O ingrediente principal é o pão amanhecido, aquele que às vezes jogamos fora porque não sabemos como usá-lo. O bom seria entrar na rotina: guardar o pão que sobrou na sacola durante a semana e, aos domingos, fazer essas delícias migalhas com chouriço. Tentamos?
Talvez o mais caro (no sentido enfadonho) seja cortar o pão porque o preparo em si não é complicado. Resumo: salteamos o alho e salsicha (neste caso também a linguiça) e nesse mesmo óleo cozinhamos o pão fatiado. Sim, teremos que fazer em fogo baixo e mexendo com uma colher de pau ... é a beleza do pratos tradicionais.
Migas com Chouriço
Uma receita tradicional perfeita para servir de entrada ou mesmo como aperitivo.
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