Ingredientes
- 200 ml de suco de limão
- 200 g de creme (35% de gordura)
- 200 g de queijo da Filadélfia com baixo teor de gordura
- 200 g de queijo cottage
- 200 g de açúcar mascavo
- 5 pequenas folhas de gelatina neutra
- Açúcar de confeiteiro para decorar
- Fatias de limão cristalizadas / geléia de limão (opcional)
- Moldes individuais (4-6)
Não necessita de forno e se gosta do sabor dos citrinos este é o seu bolo. Bem, minibolos na verdade, embora você possa fazer um grande em vez de vários individuais. Em vez de açúcar de confeiteiro, você pode colocar chantilly ou geleia de limão. Qual deles você escolhe?
Preparação
- Colocamos em um Eu pego o açúcar mascavo, água e suco de limão; Deixamos em fogo médio / baixo para obter consistência (10 min. Aproximadamente).
- Colocamos a gelatina em água fria, escoamos apertando entre as mãos e misturamos com o suco ainda quente, mexendo para que se dissolva bem; colocamos de lado e deixamos esfriar.
- Além disso, nós batemos o requeijão, creme e queijo cremoso. Assim que a mistura do suco esfriar, espalhe sobre as formas, cobrindo o fundo; Despejamos o cream cheese com muito cuidado e colocamos na geladeira por 4 a 6 horas (melhor no dia anterior).
- Tiramos da geladeira, colocamos algumas rodelas de limão cristalizadas por cima (ou geléia de limão) e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Imagem: Dailyoxford
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