Vamos preparar alguns muffins de banana e aveia. São um pouco mais saudáveis que os tradicionais por não conterem açúcar refinado. Para adoçá-los vamos colocar mel.

São adequado para celíacos porque também não tem farinha de trigo. Vamos substituí-la por farinha de aveia, que nada mais é do que flocos de aveia esmagado.

Nós os colocamos Lascas de chocolate mas você pode diminuir a quantidade desse ingrediente ou até mesmo não colocar para deixá-los menos calóricos.

Muffins de banana e aveia

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Deliciosos muffins feitos com aveia, banana e chocolate.

ascen jimenez

Cozinha: Moderno
Tipo de receita: café da manhã
Calorias: 190
Porções: 12

Tempo de preparação: 10M
Tempo de cozimento: 20M
Tempo total: 30M

Ingredientes

230 g de aveia
2 colheres de chá de levedura
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Uma pitada de sal
1 / 2 colher de chá de canela em pó
3 bananas maduras
125g de óleo de coco
80 g de miel
Ovos 2
130 g de pepitas de chocolate (e mais cerca de 20 gramas para decorar)

Preparação

Coloque a farinha de aveia, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela em uma tigela.
Nós nos misturamos.
Retiramos cerca de duas colheres de sopa dessa mistura em uma tigela pequena e misturamos com os 130 g de gotas de chocolate.
Descasque as bananas, coloque-as em outra tigela e amasse com um garfo.
Adicione o óleo de coco e o mel.
Nós também adicionamos os ovos.
Nós nos misturamos.
Colocamos essa mistura na tigela onde misturamos os ingredientes secos.
Integramos tudo bem.
Adicione as gotas de chocolate que temos na tigela (todo o conteúdo da tigela) e misture.
Colocamos os papéis de muffin em uma forma rígida para cerca de 12 muffins. Colocamos essa mistura em cada pedaço de papel sem encher até o topo. Se quisermos, colocamos algumas gotas de chocolate na superfície.
Asse a 200º (forno pré-aquecido) por aproximadamente 18 minutos ou até ver que estão dourados.