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Faça alguma muffins de laranja irresistível é muito simples se tivermos a ajuda de um robô de cozinha como o Thermomix. Com ela conseguimos esmagar meia laranja e misturar os ingredientes de forma bem simples.
O ideal é ter um forma de muffin rígida onde colocar os papéis dentro. Eu não tenho um, então usei esses moldes pudins que você vê na foto. Caso sua fôrma seja pequena, ou você tenha poucas fôrmas, terá que assar em várias fornadas.
E se não queres complicar a tua vida, em vez de fazeres queques podes sempre fazer um bolo de ló com sabor de cupcake. Coloque a massa em uma forma de pão de ló e asse por 30-40 minutos.
Muffins de laranja em Thermomix
alguns muffins deliciosos
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: café da manhã
- Porções: 15
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1/2 suco de laranja com casca
- Ovos 4
- 150 g de açúcar e um pouco mais para a superfície
- 180 g de azeite
- 200 g de farinha
- Uma pitada de sal
- Um envelope de fermento de pastelaria tipo Royal
Preparação
Colocamos a meia laranja no copo, com casca e tudo. Podemos cortá-lo em dois, se quisermos. Também colocamos os ovos e o açúcar no copo.
Amassamos e misturamos tudo programação [b] 3 minutos, 37º, velocidade 5.
Quando o tempo acabar nós programamos 3 minutos, velocidade 5. Desta vez, sem temperatura. Vai ficar assim.
Adicione o azeite. Misturamos por programação 15 segundos, velocidade 5.
Adicione a farinha, o fermento e o sal.
Nós programamos 8 segundos, velocidade 6.
Colocamos os papéis nas formas rígidas de cupcake. Se não tivermos, podemos usar algumas tigelas próprias para forno, como já fiz.
Colocamos massa nessas formas, sem enchê-las completamente.
Polvilhe um pouco de açúcar umedecido em cada cupcake.
Asse a 220º por aproximadamente 15 minutos.
Notas
Se tivermos poucos moldes rígidos, teremos que fazer várias fornadas de cozimento.
Mais informação - Pudim de amêndoa