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Hoje é uma receita fresquinha, algumas ovos recheados com atum e grão de bico ideal como aperitivo. Também são perfeitos como segundo prato, servidos com uma boa salada de alface.
Nos meses mais quentes as caldeiradas de leguminosa não apetece tanto, por isso o de hoje é uma boa ideia para não abrir mão do grão-de-bico em nenhuma altura do ano.
Prestem atenção pois faremos o recheio sem maionese. Se quiser pode colocar para coroar e decorar cada porção.
Ovos recheados com atum e grão de bico
Uma receita fresca perfeita para o verão.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: lanches
- Calorias: 290
- Porções: 4
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- Ovos 4
- 4 colheres de sopa de grão-de-bico em conserva
- 1 lata de atum enlatado, em azeite
- 4 colheres de sopa de tomate esmagado
- sal
- Pimenta
Preparação
Colocamos os ovos para cozinhar em água e sal.
Após cerca de 10 ou 11 minutos, quando estiverem cozidos, retiramos da panela e resfriamos em água fria.
Depois de alguns minutos, descascamos e cortamos ao meio. Separe as claras das gemas.
Colocamos as gemas em um recipiente.
Adicione o grão de bico.
Amassamos as gemas e o grão de bico com um garfo.
Adicione o atum ligeiramente escorrido e misture bem, esfarelando o atum se necessário.
Incorporamos o tomate.
Tempere e misture.
Recheie as claras com a mistura obtida.
Guarde na geladeira, em recipiente com tampa ou coberto com filme, até a hora de servir.
Mais informação - Maionese em conserva