Caranguejo em palitos em tempura de wasabi

Sofisticado, mas muito rápido. Então é este aperitivo de surimi de caranguejo frito. Basta descongelar (se não forem refrigerados) os palitos, preparar a massa a partir da TEMPERATURA (se não comprarmos feito), frite e sirva. Que molho você colocaria nele? Eu acho que uma boa maionese ou LACTONE. Ah, e cuidado com o wasabi, tem um sabor bem intenso.

Caranguejo em palitos em tempura de wasabi

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Este prato de palitos de caranguejo em tempura de wasabi é muito sofisticado e você vai adorar seu sabor

• Angela

• Cozinha: tradicional
• Tipo de receita: peixe
• Porções: 4

• Tempo total:

Ingredientes

• Espeto de caranguejo

Para a massa de tempurá:

• 1 parte de farinha de trigo
• 1 parte de fubá
• 1 clara de ovo
• 1 pitada de fermento
• 1 esguicho de água com gás bem gelada
• 1 ponta de wasabi)

Preparação

1. Preparamos a massa de tempura misturando as farinhas, peneirando-as e misturando-as com a clara de ovo batida manualmente com o batedor, o fermento, o wasabi e a água bem fria.

2. Deixe descansar por alguns minutos e cubra o surimi.

3. Frite em bastante óleo bem quente, escorra os palitos e sirva imediatamente com o molho.

Imagem: Greattastytour