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Eu não sei se você conhece o brócolis romanesco. É um lindo vegetal, uma mistura de brócolis e couve-flor rica em vitamina C.
Hoje vamos usá-lo para preparar um primeiro curso saudável cozinhá-lo com massa, azeitonas e anchovas. Unhas avelãs torradas fornecerão ainda mais nutrientes e uma crocância excepcional. Você tem coragem de tentar? Você ficará surpreso com o quão boa é essa combinação de ingredientes.
Macarrão de brócolis Romanesco
Uma massa diferente, com um lindo vegetal que enriquece o que poderia ser um simples prato de massa.
- ascen jimenez
- Cozinha: Italiano
- Tipo de receita: macarrão
- Calorias: 350
- Porções: 4
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1/2 brócolis romanesco
- Folha de louro 1
- sal
- 40 g de avelãs
- 20 azeitonas pretas sem caroço
- 6 anchovas
- 320 g de macarrão
- Queijo ralado
Preparação
Nós cozinhamos em brócoliseu. Colocamos água em uma panela com folha de louro. Quando começar a ferver junte o sal e os brócolos aos pedaços.
Depois de cozido, retiramos e reservamos.
Colocamos água em uma panela para o macarrão. Quando a água começar a ferver, adicione o sal e nós cozinhamos nosso macarrão. Nós cozinhamos de acordo com as instruções do fabricante.
Enquanto a massa cozinha nós cortamos as avelãs e nós assamos na panela onde terminaremos de cozinhar nosso prato.
Depois de torrados, nós os reservamos.
Colocamos um pouco de óleo Nessa mesma panela junte as anchovas, os brócolis cozidos e as azeitonas. Refogar façam.
Quando o macarrão está cozido, colocamos na panela, com os brócolis, e deixamos no fogo por dois minutos. Se necessário, adicione um pouco de água do cozimento ao macarrão.
Nós servimos imediatamente com as avelãs torradas e um pouco de queijo ralado.
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