(35 votos)
Cargando...
Parece um pão-de-ló, mas a massa deste doce está preparada com fermento de padeiro fresco. Tem cerejas, uma fruta que já está na estação, mas você pode substituir esses pedaços de fruta por maçã, pêra ou pêssego.
É ótimo para o café da manhã ou lanche e é fácil de fazer já que colocaremos a massa diretamente na forma: um simples prato seguro para forno.
Você gosta de sobremesas com cerejas? Deixo-vos o link para alguns dos nossos favoritos: Iogurte de cereja, pudim de cereja de chia
Bolo Rústico com Cerejas
Um doce original para o café da manhã
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: café da manhã
- Calorias: 190
- Porções: 12
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 20 g de fermento de padeiro fresco
- 120 g de água
- 1 pitada de açúcar
- 500 g de farinha
- 1 pitada de sal
- Cerejas
- Ovos 4
- 130 g de açúcar branco
- 50 g de cana-de-açúcar integral
- 130 g de manteiga em temperatura ambiente
Preparação
Numa tigela grande coloque a água, metade da farinha (250g), o açúcar e o fermento.
Misturamos e amassamos até obtermos uma bola como a da foto.
Cubra com filme e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Em outra tigela (ou na mesma mas vazia) colocamos os ovos e o açúcar.
Nós vencemos.
Junte o resto da farinha, a massa levantada e a manteiga à temperatura ambiente.
Nós nos misturamos bem. Obteremos uma massa bastante líquida, como a obtida no preparo de alguns bolos.
Colocamos em uma assadeira adequada ou em uma forma (do pão de ló).
Colocamos algumas metades de cereja na superfície, sem caroço.
Deixamos repousar cerca de 1 hora.
Após esse tempo, assamos a 180º (forno pré-aquecido) por aproximadamente 50 minutos. Se após os primeiros 40 minutos verificarmos que a superfície está escurecendo demais, podemos cobrir com papel alumínio e continuar o cozimento.
