Vamos preparar um patê de feijão branco que pode ser usado para acompanhar qualquer carne. Também é ideal como aperitivo, se o servirmos com varas de vegetais crus ou com algumas tostas.

Se a caldeirada não atrai tanto nos meses quentes, esse tipo de patês serve para consumir a legumes quantos benefícios eles têm. Eles são fáceis, rápidos de fazer e realmente bons.

No blog você encontrará outras receitas desse tipo que podem interessar a você, como a homus tradicional ou outro mais inovador, como este hummus de cenoura.

Patê de feijão e queijo feta

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Um patê vegetariano diferente feito de leguminosas e queijo

ascen jimenez

Cozinha: Moderno
Tipo de receita: lanches
Porções: 6

Tempo de cozimento: 10M
Tempo total: 10M

Ingredientes

200 g de feijão branco já cozido, enlatado ou cozido em casa
80 g de queijo feta em pedaços
Ervas aromáticas secas
15 g de maionese
10 g de azeite de oliva extra virgem e mais 5 para colocar na superfície
Pimenta moída branca, preta e vermelha

Preparação

Colocamos o feijão, o queijo, as ervas aromáticas (secas no meu caso) e a maionese no nosso liquidificador ou copo picador.
Também cerca de 10 g de azeite virgem extra e um pouco de pimenta moída. Cortamos tudo até obter um patê.
Se tivermos uma termomix ou outro robô de cozinha semelhante, também podemos usá-lo.
Colocamos a mistura obtida em uma tigela.
Colocamos na superfície do nosso patê um fiozinho de azeite virgem extra e um pouco de pimenta moída na hora e pronto para levar à mesa. Também podemos guardar na geladeira até a hora de servir.
Neste caso temos acompanhado com uns pedaços de frango salteados na frigideira com um fio de azeite e algumas especiarias. Também pode ser servido com tiras de vegetais crus (cenoura, aipo ...) ou com tostas de pão,