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Podemos acompanhar filés de frango com praticamente qualquer coisa. É um tipo de carne magra muito grato. Durante esses meses, dei a vocês várias receitas de frango com idéias sobre como fazer o peito de frango recheado com espinafre e queijo cottage, peito de frango recheado com molho de tomate, ou filés de frango recheados com queijo enmental. Hoje vamos preparar uma variante desses filés, pois os peitos recheados que temos prontos para hoje, venha com pimentão piquillo e queijo azul. Delicioso e muito gostoso!
Peitos de frango recheados com presunto, queijo e pimentão piquillo
Diga adeus aos peitos de frango aborrecidos e experimente esta receita de peitos de frango recheados com fiambre, queijo e pimentos piquillo, é uma delícia
- Angela
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: carne
- Porções: 4
- Tempo total:
Ingredientes
- 4 pechugas de frango
- 200 gr de presunto serrano
- 200 gr de queijo para sanduíche
- 100 gr de queijo azul
- 100 gr de pimentos piquillo
- sal
- Pimenta
- Azeite de oliva
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200 graus enquanto preparamos cada um dos seios.
Coloque os peitos de frango num tabuleiro de cozinha e com a ajuda de um macete ou de um elemento que sirva triture-os até ficarem bem finos, com cerca de 2 cm de largura. Depois de todos esticados, coloque as fatias de presunto Serrano em cada um deles longitudinalmente ao longo de cada um dos peitos.
Em seguida, adicione algumas fatias de queijo sanduíche. Com queijo sanduíche Edam eles são muito suculentos. Depois de colocar o queijo, com a ajuda de uma faca cortamos vários pedacinhos de queijo azul e também colocamos por cima. Será o centro do nosso wrap de frango e aquele que lhe dá todo o sabor.
Se não gosta de queijo azul, experimente fazer com queijo tetilla ou um queijo Manchego de sua preferência, porque também são deliciosos.
Depois de colocar todos os queijos, abrimos nossa lata de pimentão piquillo assado e cortamos em tiras. Também estamos colocando-os nos peitos de frango.
Com cuidado, vamos enrolando os seios e para que nada escape por dentro, seguramos com a ajuda de alguns palitos até formar um rolinho com cada um deles.
Preparamos uma assadeira, e vamos colocando cada um dos peitos nela. Numa tigela juntamos cerca de 6 colheres de sopa de azeite, um pouco de sal e pimenta, e com a ajuda de um pincel pintamos cada um dos rolinhos.
Asse os peitos de frango a 200 graus por 30 minutos. Você verá que após esse tempo eles estarão bem dourados por fora e suculentos por dentro. Agora é só esperar que esfriem um pouco e fazer cada um dos rolinhos em pequenos cilindros e acompanhar os peitos de frango com o que mais gostar. Purê de batata, salada, batata frita ou assada. Você escolhe!
