El Chop Suey ("Pedaços mistos") é um prato de origem chinesa popularizado nos Estados Unidos que consiste em uma base de carnes (frango, porco ou boi) ou frutos do mar (camarões) acompanhados de legumes cortados em juliana e salteados na wok. Confortável de comer, já que a carne é magra e é preparada picada, costuma ser servida com arroz branco cozido.

Costeleta de Frango Suey

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Chop suey ("pedaços misturados") é um prato de origem chinesa popularizado nos Estados Unidos que você também pode experimentar em casa com esta receita fácil

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: carne
Porções: 4

Tempo total:

Ingredientes

500 gr. peito de frango
2 cebolinhas
100 gr. broto de feijão natural
Cenoura 1
1 pimiento rojo
meio brócolis
óleo
sal
molho de soja ou vinagre de arroz + açúcar

Preparação

Corte os legumes em juliana, não muito finos, pois uma das características do chop suey é a textura crocante dos legumes.
Corte o peito em cubos, salgue levemente e doure em uma wok com um pouco de óleo. Quando fica com uma cor uniforme, nós a removemos. Há quem prefira deixar para depois adicionar os legumes, mas nós preferimos que o sumo dos legumes não afete a textura nem a cozedura do frango.
Refogue os legumes em fogo alto, para que suem um pouco e amoleçam um pouco. Se quisermos, podemos escaldar o brócolis antes.
Adicione o molho de soja ou o molho agridoce (vinagre misturado com um pouco de açúcar) aos legumes, mexa e volte a colocar o frango no wok. Cozinhe por um minuto em fogo alto para misturar os sabores.

Imagem: Ifood, Receitas De Culinária

Recetín

Frango Chop Suey, cortado e refogado

Costeleta de Frango Suey

Ingredientes

Preparação

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