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Para fazer um bom arroz doce, precisamos de paciência. Não é complicado, mas teremos que estar cientes de removedor de vez em quando para torná-lo cremoso. Para isso, para torná-lo cremoso, o nata liquida vamos adicionar ao leite.
Nesta sobremesa podemos brincar com a quantidade de açúcar. Para mim, 80 gramas é mais do que suficiente, mas se você gosta de sobremesas muito doces, terá que adicionar um pouco mais.
Pudim de arroz e creme
Um cremoso e delicioso arroz doce.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: sobremesa
- Calorias: 300
- Porções: 6
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 200 g de creme de cozinha (não precisa ter muita gordura)
- 130 gr de arroz
- A casca de 1/2 limão, só a parte amarela, sem a parte branca
- 1 pau de canela
- 80g de açúcar
- Canela moida
Preparação
Colocamos o leite e as natas em uma panela. Adicione a casca de limão e o pau de canela.
Incorporamos o arroz.
Cozinhamos em fogo baixo e deixamos assim por cerca de 45 minutos, mexendo a cada 5 minutos aproximadamente.
Retiramos o pau de canela e a casca do limão.
Após esse tempo juntamos o açúcar e deixamos no fogo por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Atendemos em contêineres individuais ou maiores. Colocamos a canela em pó na superfície.
Mais informação - Truques de culinária: como fazer açúcar de confeiteiro