Este molho ou guisado de carne só tem um segredo: fazer com os ingredientes bem picados e cozidos em fogo baixo por algumas horas. Só com paciência e cuidado obteremos um molho espesso e vincado no qual se fundem os sabores e as texturas da carne e dos vegetais.
Para as crianças, este tipo de molhos cozidos demais é muito bom porque neles as carnes e os vegetais se perdem quando são cortados em pedaços pequenos e cozidos por muito tempo.
Este molho ou ragu é ideal para acompanhar massas, arroz, batata, crepes, etc ...
ragu de carne
O verdadeiro “molho à bolonhesa” está nesta receita e você não pode deixar de experimentá-lo na sua lasanha, carne, macarrão ou o que quiser porque é tão delicioso
Imagem: Birrapedavena