Sopa de queijo e salsicha

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Por Angela

Já estamos sentindo o frio do outono em nossa carne. O calor do corpo que nos dá uma boa sopa ao jantar é muito agradável. Não precisamos nos preocupar com as crianças se prepararmos esta receita para elas. Eu não acho que eles fazem caretas com queijo e linguiça ...

Sopa de queijo e salsicha

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Já experimentou uma Sopa de Salsicha e Queijo? Se ainda não, esta é sua chance de descobrir uma nova receita.

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: sopas
Porções: 4

Tempo total:

Ingredientes

8 salchichas
alguns vegetais variados para a sopa (cenoura, alho-poró, cebolinha, aipo, nabo, repolho ...)
500 ml. caldo de galinha
400 ml. leite
150 gr. queijo cheddar
50 gr. Requeijão cremoso
pimenta e sal

Preparação

Refogue os legumes, bem picados, no azeite e com um pouco de sal até ficarem macios.
Em seguida, adicionamos as linguiças picadas para que ganhem cor.
Adicione o caldo e ferva por alguns minutos.
Por outro lado, aquecemos o leite e nele derretemos os dois queijos. Se acharmos necessário, damos um golpe de liquidificador.
Acrescentamos este creme à sopa de legumes e enchidos e misturamos. Devemos evitar que volte a ferver para que o leite ou os queijos não cortem e fiquemos com uma sopa de textura lisa ou aveludada.

Imagem: Bobevans

Recetín

Sopa de queijo e salsicha

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Ingredientes

Preparação

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