Sorvete Polvorón

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Por Angela

Depois de um menu suculento, uma sobremesa refrescante fiel à tradição. No Natal, polvorones. A novidade é que esses doces de Natal ficam escondidos em um delicioso sorvete. Este sorvete pode ser servido com crocanti de amêndoa, caramelo ou mel.

Sorvete Polvorón

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Aproveite a época natalícia para fazer gelado de polvorón caseiro, uma sobremesa que vai surpreender a todos

Sorvete Polvorón
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Porções: 8
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 200gr. bolinho de amêndoa
  • 750 ml. leite
  • Gemas 5
  • 300 ml. creme
  • 200 gr. açúcar

Preparação

  1. Antes de iniciar a receita, reduzimos os polvorones à farinha, esfarelando-os com as mãos ou com um picador.

  2. Agora batemos vigorosamente as gemas com o açúcar e adicionamos o leite morno misturando com o batedor

  3. Levamos esta mistura a um lume estável e muito lento para que engrosse, mexendo sempre e sem que as natas levantem fervura.

  4. Fora do fogo, acrescente os polvorones moídos a este creme e misture.

  5. Bata as natas frias e junte-as às natas anteriores

  6. Encha uma forma com a mistura e leve ao congelador por cerca de 4 horas, mexendo a cada hora para que o sorvete não cristalize.

Imagem: Eu tenho um forno


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  1.   macu dito
    atrás Anos 5

    Não autorizei você a usar minha foto para este site, também, não é dessa receita. Remova-o o mais rápido possível.
    Mac.

    Resposta a Macu