A torta do Alasca é um clássico entre as receitas de panificação. É característico por sua contraste peculiar entre o merengue queimado e seu interior de sorvete. Como sobremesa, como lanche ou como bolo de aniversário de verão, para que possa saborear o bolo do Alasca. Não há desculpas para não começar a fazer isso com os meninos. Além disso em Recetín já aprendemos a fazer merengue.

Torta do Alasca

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Hoje vamos preparar o Alaska cake, um típico bolo torrado por fora, congelado por dentro e é uma delícia

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 10

Tempo total:

Ingredientes

sorvetes variados
1 folha de bolo
merengue
açúcar

Preparação

Primeiro pegamos uma forma retangular e a enchemos com quantas camadas de sorvete quisermos colocar no bolo
É melhor colocar os sorvetes em temperatura ambiente para poder manuseá-los melhor, portanto teremos que congelar camada por camada
Depois de todos os gelados estarem bem congelados, retire a barra congelada da forma e coloque-a sobre uma folha de pão-de-ló do tamanho da sua base.
Bata as claras em castelo com o açúcar e um pouco de sal até obter um merengue bem firme e cubra o gelado com a ajuda de um saco de pasteleiro, formando picos.
Polvilhei açúcar sobre o merengue e tostei com maçarico
Também podemos adicionar um pouco de licor e flambar, sempre tomando cuidado para não nos queimarmos.

Imagem: Bonappetit

Recetín

Bolo de Alasca: torrado por fora, congelado por dentro

Torta do Alasca

Ingredientes

Preparação

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