Bolo preto e branco (chocolate e queijo)

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Por Angela

Já experimentamos um lanche baseado em chocolate com mascarpone. Fizemos um bolo em que ambos os ingredientes foram derretidos. Desta vez, iremos testá-los em um bolo refrigerado, que não precisa de forno, e em que apreciamos o queijo e o chocolate separadamente graças a uma curiosa fusão de ambos os cremes para conseguir olhar de mármore.

Bolo preto e branco (chocolate e queijo)

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Para quem é guloso em casa, vai adorar esta receita de bolo preto e branco (chocolate e queijo).

Bolo preto e branco (chocolate e queijo)
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Porções: 8
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 1 pacote de cookies
  • 80 gr. de manteiga
  • 2 potes de queijo marscapone
  • 100 gr. açúcar
  • Iogurte grego 1
  • 400 ml. chantilly
  • 2 envelopes de gelatina neutra em pó
  • 200 gr. chocolate branco
  • 200 gr. chocolate ao leite

Preparação

  1. Trituramos os biscoitos e misturamos com a manteiga derretida até obter uma massa compacta. Distribuímos na base de uma assadeira removível.

  2. Derreta os chocolates separadamente no micro-ondas por alguns segundos ou em banho-maria.

  3. Batemos o mascarpone com o açúcar.

  4. Dissolva a gelatina na água quente seguindo as instruções da embalagem.

  5. Bata as natas frias e misture com o creme de iogurte e mascarpone. Junte este creme à gelatina morna e mexa.

  6. Dividimos este preparado em duas partes iguais e ligamos cada uma com uma espécie de chocolate derretido.

  7. Despeje os dois cremes, um sobre o outro com cuidado, na forma com a base de biscoito e misture delicadamente os cremes com um garfo ou faca para que fiquem com aspecto de mármore.

  8. Refrigeramos o bolo por cerca de 4-5 horas.


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  1.   Alberto Rubio dito
    atrás Anos 12

    :)

    Resposta a Alberto Rubio
  2.   la_matilde dito
    atrás Anos 12

    @ Basileia1 ultimamente você pensa muito em doces e comida, tem algo de errado com você, amor decepção? olha como fiquei quando o Paco saiu

    Responder a la_matilde
    1.    Basel1 dito
      atrás Anos 12

      @la_matilde sim, é isso, decepção… .. :(

      Responder a Basel1
  3.   Macarena Jimenez dito
    atrás Anos 12

    tão bonito!

    Resposta a Macarena Jiménez
  4.   Viviana ortega dito
    atrás Anos 12

    Os potes de queijo de quantos gramas mais ou menos?

    Resposta a Viviana Ortega
  5.   Recetín - Receitas para crianças e adultos dito
    atrás Anos 12

    As banheiras da Filadélfia que carregam cerca de 200 gramas :)

    Responder a Recetín - Receitas para crianças e adultos
  6.   Alvaro Retamosa White dito
    atrás Anos 10

    sinceramente, acho que vai ficar muito bom, mas 1 litro de água (2 envelopes de gelatina em pó) me parece muito líquido ... vou tentar fazer e falar

    Resposta a Álvaro Retamosa Blanco
  7.   Alvaro Retamosa White dito
    atrás Anos 10

    Bem, sim… a mistura é muito líquida…. Não dá para fazer camadas como as da foto ... mistura e sai do fundo do molde removível ... mudo para pirex para não perder nada ... acho melhor 1 sachê de gelatina pó (10 gr), que contém apenas 1/2 litro de água. Uma saudação

    Resposta a Álvaro Retamosa Blanco