A terrina é uma boa forma de comer carne ou peixe, pois pode ser preparada com antecedência e mantém-se fria durante vários dias. Ao prepará-lo para crianças, devemos dispor os ingredientes de forma atrativa para que, ao servi-lo, tenha um corte marcante para elas. Também é melhor acompanhá-lo com uma boa guarnição como salada, algumas batatas e um molho rico como guacamole, que é o que escolhemos.

Terrina de frango e pistache

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Esta mistura de frango e pistache é deliciosa e nos oferece uma forma diferente e original de comer frango.

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: cardápios infantis
Porções: 10

Tempo total:

Ingredientes

2 quilos de peito de frango
2 cebollas
Cenoura 1
2 alho-poró
2 dentes de alho
Folhas de louro 2
100 gramas de pistache sem casca
100ml. creme ou creme de leite
15g de gelatina sem sabor
sal
óleo
pimenta
guacamole

Preparação

Cozinhe o frango limpo em água fervente junto com o sal, o louro, a cebola cortada ao meio, o alho-poró, a cenoura em cubos e o alho por 2 horas em fogo baixo.
Assim que o frango estiver macio, retire do fogo e deixe esfriar no caldo
Então tiramos e drenamos
Pique junto com um alho-poró e uma cebola do guisado.
Em seguida, adicione o creme, um pouco mais de sal, pimenta, óleo e a gelatina previamente dissolvida em um pouco de caldo quente.
Cubra uma forma de terrina com filme plástico e recheie com a massa de frango, polvilhando de vez em quando com pistache.
Cubra e deixe esfriar na geladeira por 5 horas.
Servimos com guacamole e salada.

Imagem: Entradas não lidas

Recetín

Terrina de frango com pistache, fria e com molho

Terrina de frango e pistache

Ingredientes

Preparação

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