Os torrijas, como o pestinos, são um doce tradicional típico da época pascal. Já na Quaresma, as cozinhas das avós e as pastelarias começam a cheirar a limão e canela, a pão frito e a mel. É que a torrada francesa já começou a ser preparada.
Como você já sabe, torrijas são um doce feito de pão frito mergulhado em leite ou vinho, depois mergulhado em mel, açúcar e canela. Eles são macios e deliciosos e, se você ficar muito enjoativo, pode reduzir a quantidade de mel e açúcar.
A tradicional torrada francesa eles são feitos com pão do dia anterior, aquele que já está ficando duro. No entanto, nessas datas eles vão para o mercado pães fatiados especiais para torrijas. Se não conseguir encontrar, o pão recheado especial ou o tipo rústico vão muito bem também.
A propósito, como os pestiños, torrijas também têm sido usadas para fazer outras sobremesas.
torrada francesa
Quem nunca experimentou torrada francesa? Aproveite este doce tradicional preparando você mesmo em casa
Imagem: Pedro prefeito