(24 voturi)
Cargando ...
Iată o rețetă foarte simplă pe care o folosesc de obicei ca acompaniament pentru orice tip de carne sau pește. cartofi copti cu legume se prepară ușor și sunt foarte gustoase. După cum v-am spus, de obicei le folosesc ca garnitură, dar alteori adaug pui tăiat sau cârnați și am deja un Plato complet cu carbohidrați, legume și proteine. Uneori l-am pregătit și cu seitan și este foarte bogat, este o opțiune bună de a oferi proteine dacă nu vă place sau nu doriți să mâncați carne.
Cartofi la cuptor cu legume
Un fel de mâncare care poate fi folosit pentru a ne însoți sau pe care îl putem prepara ca fel principal.
- Barbara Gonzalo
- Tipul rețetei: legume
- Porții: 3-4
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 500 gr. de patatos
- 1/2 broccoli
- 1 felie de dovleac
- 1/2 vinete
- pătrunjel tocat
- ulei de măsline
- 1/2 pahar de vin alb
- 2 dientes de Ajó
- sare
- piper
- paprika
Preparación
Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi.
Curățați dovleacul și tăiați-l împreună cu vinetele. Tăiați broccoli în flori. Rezervă.
Se toarnă un strop de ulei pe fundul unei foi de copt și se așează cartofii. Rezervă.
Intr-un mortar se pun cele 2 catei de usturoi, o lingurita de sare, un praf de piper si patrunjel tocat (mai bine daca este proaspat, desi nu l-am avut de data aceasta si a trebuit sa-l folosesc uscat) si se zdrobeste cu un mortar.
Odată ce usturoiul este zdrobit, adăugați 3 linguri de ulei de măsline. Amesteca.
Adăugați vinul alb și terminați de amestecat bine.
Se toarnă jumătate din amestec peste cartofi și se amestecă până sunt bine acoperite.
Puneți cartofii în cuptorul preîncălzit la 180 ° C și coaceți timp de aproximativ 20 de minute.
Scoateți apoi tava din cuptor, așezați restul de legume pe cartofi și turnați amestecul de mortar rămas peste el împreună cu o linguriță de boia dulce. Amesteca bine.
Se întoarce la cuptor și se lasă legumele să se gătească încă vreo 30 de minute. Se amestecă din când în când, astfel încât legumele și cartofii să se facă uniform.
Odată ce verificăm dacă cartofii și legumele sunt gata, acesta poate fi servit.
