Chiftelutele Sunt una dintre acele rețete care ne duc înapoi în copilărie. Cui copil nu-i plac chiftelele bune de la mama sau bunica? Dacă îi însoțim cu niște cartofi prăjiți sau cu puțin orez este un prim curs complet, dar sunt valabile și ca paeritive servit în caserole individuale. Dacă o facem de dimensiuni mai mici, sunt perfecte pentru a însoți o farfurie suculentă de paste proaspete.

Chiftelele bunicii

Rețetă tipărită

Chiftele sunt întotdeauna delicioase, dar această versiune a bunicii ne va duce la arome foarte familiare. trebuie sa le incerci

ANGELA

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: carne
Porții: 4

Timpul total:

Ingrediente

500 g carne tocată de vită (sau jumătate de porc
jumătate din carne de vită)
20 g pesmet
3 cebollas
1 pahar de lapte
2 linguri de făină
3 dientes de Ajó
1 pahar de bulion de vita
1 pahar de vin alb
ulei
piper negru
sare
făină pentru acoperire
pătrunjel tocat

Preparación

Incepem prin a amesteca pesmetul cu laptele intr-un bol; lasa sa se odihneasca.
Intr-un alt bol batem oul, patrunjelul si usturoiul tocat in prealabil. Adăugați pesmetul cu lapte.
Se condimenteaza apoi carnea cu sare si piper si se adauga amestecul anterior, amestecand cu o lingura de lemn.
Cu aluatul rezultat facem chiftelele și le trecem prin făină (scuturăm excesul). Punem o tigaie cu ulei și le prăjim până se rumenesc. Apoi le punem deoparte și le așezăm într-o sursă pe hârtie absorbantă.
Tocam ceapa si punem-o la prajit in tigaia in care rumenim chiftelele, adaugam 2 linguri de faina si amestecam bine cu o lingura de lemn. Adăugați bulionul de carne și vinul alb și amestecați din nou; Lasă alcoolul să se evapore câteva minute.
Intr-o caserola se aseaza chiftelele si se toarna peste ele sosul. Gatiti la foc mic timp de 10 minute. Pentru a face sosul mai fin, acesta poate fi zdrobit cu o moară de cartofi sau blender.
Întoarceți sosul în caserola de chiftele și serviți cu cartofi prăjiți sau cu niște orez fiert.

Imagine: Comidamex01

Recetín

Chiftelele bunicii