Alcapurrias, aluat și umplutură la alegere

Legume10 personas
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (12 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Oarecum asemănător cu bombele de cartofi, alcapurrias din Puerto Rico pot fi preparate cu un aluat de banane, dovleac și alți tuberculi tropicali, cum ar fi yucca. Umplutura poate fi atât carne, brânză sau pește. Ne pot servi drept fel de mâncare dacă îi însoțim cu o legumă sau salată sau ca aperitiv. Care vor fi alcapurriile tale?

Alcapurias

Rețetă tipărită

Bucurați-vă de această rețetă de alcapuria portoricane pe placul dumneavoastră

Alcapurias
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: legume
  • Porții: 10
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 500 gr. manioc (cartoful sau dovleacul este valabil și)
  • 2 pătlagină
  • sare
  • colorant
  • amestec de condimente după gust (ierburi
  • ardei
  • Chile
  • chimion…)
  • 200 gr. carne de vită sau porc
  • sos de rosii si legume (ardei
  • ceapă…)
  • ulei

Preparación

  1. Incepem prin a rumeni carnea pe o parte in ulei cu putina sare si condimente

  2. Apoi adaugam sosul de legume si gatim la foc mic pana ramane o umplutura consistenta.

  3. Pe de altă parte, curățăm pătlaginele și yucasul.

  4. Răziți și amestecați ambele legume pentru a obține o pastă netedă.

  5. Condimentam si adaugam colorant si putin condiment daca vrem

  6. Lasam aluatul sa se odihneasca aproximativ 3 ore la frigider in apa cu sare

  7. Se scurge bine, se zdrobește ca să se compacteze și se face un fel de clătite

  8. Așezați un pic de umplutură în centrul fiecăruia și aproape pentru a forma alcapurria, de parcă ar fi o crochetă

  9. Se prajesc in ulei incins pana se rumenesc.

Imagine: Jose981


Descoperă alte rețete de: Rețete de cartofi, Rețete Legume

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.