Deși suntem obișnuiți să avem găluște de carne, astăzi avem o rețetă cu totul specială pentru un pește delicios. Călărașul, așa că ne-am pus șorțul pentru a face niște chiftele delicioase de coajă cu sos de vin alb, care vor muri.
Preparación
Primul lucru pe care îl vom face este să pregătim chiftelele. Pentru a face acest lucru, fierbem lăptoasa și o lăsăm să se răcească. Ceapa o împărțim foarte mică și o prăjim într-o tigaie cu puțin ulei de măsline. Adăugați usturoiul tocat și lăsați-l să se gătească împreună cu ceapa.
Adăugați cozonacul și pătrunjelul sfărâmați. Îndepărtăm totul pentru a se uni. Scurgem pâinea din lapte și o adăugăm. Adaugam oul, vinul alb, sarea, piperul si amestecam totul in foc pana vedem ca ingredientele au fost complet amestecate.
Când vedem că aluatul este rece, facem chiftelele, le trecem prin făină și le prăjim. Pe măsură ce sunt gata, le lăsăm pe o hârtie de bucătărie pentru a scurge excesul de ulei.
Acum, vom ajunge la sos. Intr-o tigaie punem cartoful tocat si morcovul si prajim impreuna cu usturoiul, patrunjelul si ceapa.
Adaugam faina si o lasam sa fiarba putin. Apoi adaugă vinul alb, sarea, bulionul și lasă totul să se reducă încă 20 de minute până se îngroașă sosul, având grijă ca chiftelele să nu se lipească.