Chiclanera Resurrection Cabbage Cum se face acasă?

Legume4 personas
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (21 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Duminica Paștelui fără varză de Înviere nu este la fel, cel puțin în casa mea. Din acest motiv, vă dau această rețetă de varză care se face în țara mea, în orașul meu și în casa meatrucul final al majado îi conferă o notă specială). Ce mănânci acasă într-o zi ca astăzi? Și apropo Paste Fericit.

Chiclanera Varza de Paste

Rețetă tipărită

Dacă sunteți în căutarea unor rețete cu Berza, încercați această rețetă foarte tipică de care ne bucurăm mult la noi în casă

Chiclanera Varza de Paste
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: legume
  • Porții: 4
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 1/2 kg de năut la înmuiat cu o zi înainte
  • o mână de mazăre proaspătă decojită (sau mazăre
  • cum se spune aici)
  • o mână de fasole decojite
  • 6-7 frunze de salata verde tocate
  • 100 g de varză tocată
  • o bucată de slănină (mai bune)
  • 100 g budinca neagra
  • 100 g chorizo
  • 150 g ciolan de vițel
  • 1 lingură de boia dulce
  • 3 cartofi medii
  • 1 cap de usturoi plus încă 2-3 căței
  • 1 linguriță de oregano
  • 1/2 linguriță chimen
  • frunze de menta.

Preparación

  1. Prajim capul de usturoi pentru a da tocanei mai multa savoare.

  2. Puneți năutul, carnea tocată, baconul, budinca neagră și chorizo-ul (înțepat cu vârful unui cuțit) și usturoiul la foc într-o oală sub presiune. Cand se rupe in clocot facem spuma. Nu trebuie să întrerupem gătitul.

  3. Se adauga boiaua, fasolea, mazarea, varza si pulpele curatate si tocate; Saram si inchidem oala si lasam cam 25-30 de minute de cand incepe sa iasa aburul.

  4. Cand este gata, deschidem oala si adaugam salata verde tocata, si adaugam un piure pe care il facem cu chimen, cateii de usturoi cruzi si oregano (plus niste naut din tocanita sa se ingroase). Mai lasam sa fiarba cateva minute pentru ca aroma sa prinda.

notițe

Sunt cei care pun nautul și carnea pe aceeași farfurie și cei care îl separă și pun „pringá” în al doilea rând (adică carnea, slănina, chorizo ​​și cârnatul de sânge). Desigur, nautul cu bulionul lor este servit cu niște frunze proaspete de mentă.

Imagine: oggi-icandothat


Descoperă alte rețete de: Sărbători și Zile Speciale, Rețete Legume

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.