Bronza blând, moale și pufos de parcă ar fi fost un Tort de iaurt. Dar să facem diferența. Kefirul este, de asemenea, lapte fermentat. Cu toate acestea, variază în ceea ce privește gustul și tipul de fermentație. Acest produs, de origine caucaziană, are un gust acid pronunțat derivat din fermentarea lactozei de granule de chefir (drojdii și bacterii). Îl putem însoți sau condimenta după cum vrem. Ciocolată, fructe ...?

Prajitura de Kefir

Rețetă tipărită

La fel de fragedă, moale și pufoasă ca și cum ar fi o prăjitură cu iaurt.

ANGELA

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: mic dejun
Porții: 8

Timpul total:

Ingrediente

200 gr. De făină
180 gr. de zahăr
1 linguriță praf de copt
90 gr. ulei de floarea soarelui
2oo ml. chefir
4 huevos
coaja unei lămâi
50 gr. pudra de migdale
putina sare

Preparación

Separam albusurile de galbenusuri. Incepem sa batem albusurile cu un praf de sare. Cand incep sa se asambleze adaugam 100 gr. de zahar, putin cate putin si fara sa inceteze baterea, pana obtinem o bezea ferma. Noi am rezervat.
Apoi batem galbenusurile cu restul de zahar pana incep sa se albeasca. In acel moment adaugam laptele, coaja de lamaie, uleiul si faina cernuta cu drojdia. Amestecam.
Cand aluatul este omogen il amestecam bine cu albusurile, integrandu-le cu miscari invaluitoare pentru a nu cadea.
Turnați aluatul într-o formă unsă sau tapetată cu pergament și puneți-l la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30 de minute. Așadar, coborâm temperatura la 165 de grade și așteptăm până când prăjitura este gata. Știi, mai bine apelezi la testul cu scobitoarea. Demultiti cand s-a racit.

Rețetă inspirată de imaginea lui Honeyandbutter

Recetín

Prajitura de Kefir