Brațul țigan către Nutella

Preparación

1. Incepem prin a amesteca intr-un bol 2 oua intregi, 2 galbenusuri si aproape tot zaharul (rezervam cam 10 grame)

2. Punem acest vas la bain-marie peste o craticioara cu apa clocotita incet

3. Vom sta mai mult sau mai putin 10 minute batand cu tijele pana se monteaza masa de oua si este foarte cremoasa.

4. Odata iesit de pe foc, batem in continuare crema de ou si incorporam faina putin cate putin cu ajutorul unei strecuratoare

5. Adaugam si aroma de vanilie

6. La final se adauga untul topit.

7. Separat, se montează cele două albușuri rezervate până se întăresc împreună cu zahărul și puțină sare

8. Încorporam această bezea în masa anterioară cu grijă până se integrează.

9. Acum putem turna aluatul intr-o forma dreptunghiulara si lata tapetata cu hartie

10. Intindem aluatul ca sa fie uniform si coacem la 220 de grade aproximativ 7 minute.

11. Acum scoatem cu grija aluatul din tava ajutandu-ne cu hartia antiaderenta

12. O punem pe o cârpă mare umedă și o rulăm. Il tinem pana se raceste aluatul

13. Desfă-l mai târziu și întinde-l cu nutella

14. Rulați din nou aluatul și lăsați brațul la frigider pentru o jumătate de oră, astfel încât să fie compact și să poată fi tăiat mai bine

15. Se presară cu zahăr glazură.