Coji cu sos de roșii, cremă de brânză și chorizo

Preparación

1. Cu câteva ore înainte de a pregăti crema de roșii cu brânză, adăugați roșiile tocate grosier într-un castron, sareți-le și piperați-le, adăugați usturoiul tocat, un strop de ulei și pătrunjelul tocat în castron. Se amestecă și se lasă roșiile să se aromatizeze timp de 15-20 de minute.

2. Puneti pastele intr-o cratita cu apa din abundenta si lasati-le sa fiarba pana al dente.

3. Odată ce avem roșiile aromate, pregătim crema de roșii cu brânză. Pentru a face acest lucru, turnați conținutul bolului într-o tigaie și lăsați roșii să se calească, zdrobindu-le cu o lingură cu fante, astfel încât să-și elibereze tot sucul.

4. Se prăjește chorizo ​​în altă tigaie cu foarte puțin ulei și se lasă să se coacă bine.

5. Odată ce avem roșiile gata (după aproximativ 8 minute), adăugăm brânza și mai căliți încă două minute. Treceți totul printr-un blender. In acest fel, crema de rosii cu branza va fi foarte fina. Adăugați chorizo ​​​​la crema de roșii cu brânză.

6. Amestecați crema de roșii cu brânza, chorizo ​​și pastele într-un castron. Gata să mănânce!