Ciuperci umplute la cuptor, o încântare

Preparación

1. Preîncălzim cuptorul la 180 de grade în timp ce pregătim umplutura pentru ciupercile noastre.

2. Începeți prin a spăla ciupercile și separați capacele de restul ciupercilor. Tăiați aceste picioare de ciuperci foarte fin și rezervați pălăriile.

3. De asemenea, tocați mărunt usturoiul, ceapa, dovlecelul și roșia. Cu cât este mai mic, cu atât mai bine pentru că astfel amestecul din interiorul ciupercii va fi mai mult decât perfect.

4. Încinge o tigaie la foc mediu cu două linguri de ulei și căliți usturoiul și ceapa. Cand sunt aurii se adauga picioarele de ciuperci, dovlecelul si rosiile. Adăugați puțină sare și piper negru.

5. După aproximativ 5 minute, adăugați cuburile iberice și lăsați totul să se fiarbă încă vreo 3 minute. Acum este rândul tău să adaugi făina. Ca să se rumenească cu restul amestecului, nu încetați să amestecați cu o spatulă de lemn pentru a se amesteca imediat cu totul.

6. După ce vedem că făina începe să devină aurie, adăugăm berea și amestecăm încă 10 minute, până se evaporă alcoolul. În acel moment, se ia de pe foc.

7. Puneți capacele de ciuperci într-o tavă de copt cu orificiul în sus și umpleți fiecare cu sotul pe care tocmai l-am pregătit. Coaceți totul pentru aproximativ 30 de minute și... gata de mâncat!!