(22 voturi)
Cargando ...
Ne bucurăm de toamnă cu creme la fel de simple ca aceasta. Nu vom complica tăierea dovleac (Știți că este foarte greu), dar vom coace mai întâi, cu pielea însăși.
Odată prăjit, salvarea pulpei va fi foarte ușoară. Dar nu numai asta, coace-o aroma dovleacului este și mai bogată și asta se remarcă în rezultatul cremei.
O vom face cu lapte de soia, așa o pot lua chiar și oamenii intolerant la lactoză.
Cremă de dovleac prăjită cu praz și ierburi aromate
O cremă delicioasă perfectă pentru cine de toamnă.
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: creme
- Calorii: 250
- Porții: 6-8
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 1400 g dovleac
- Un strop de ulei de măsline extravirgin
- 40 g ceapă
- 40 g praz
- Sal
- Ierburi aromatice
- Lapte de soia neindulcit
Preparación
Spălăm, tocăm dovleacul și îl punem într-un vas de copt potrivit.
O coacem la 180º timp de aproximativ 50 de minute. Va fi gata atunci când îl înțepăm cu o furculiță sau un băț de frigărui, fără a fi nevoie să-l forțăm.
Când este gata, o scoatem din cuptor și păstrăm pulpa (semințele sau pielea nu ne vor servi).
Punem un strop de ulei într-o cratiță.
Tocam ceapa si telina si le sotam.
Apoi adăugăm pulpa de dovleac.
Adăugați sarea și câteva ierburi aromate. Gatim totul impreuna cateva minute.
Acoperim cu lapte de soia, așa cum se vede în fotografie.
Gatim totul inca 10 minute.
Se amestecă cu un blender sau cu un robot de bucătărie și se servește fierbinte.
Mai multe informatii - Alergie la lapte, cum pot înlocui laptele în rețetele mele?