(41 voturi)
Cargando ...
Zilele trecute ne-a rămas pui la gratar Și nu aveam nicio îndoială: cea mai bună modalitate de a profita de ea ar fi făcând crochete.
Pentru a le face trebuie să scoatem coajele și oasele din pui, să tăiem bine carnea și să le pregătim bechamel. Nu uitați să adăugați câteva ierburi aromate să ne încărcăm crochetele de aromă.
Eu atunci de obicei înghețați-le, așa că trebuie să le prăjesc doar când mă grăbesc să pregătesc cina.
Crochete de pui și ierburi aromate
Câteva crochete delicioase care le plac foarte mult copiilor
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: aperitive
- Porții: 8
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 50 g de unt
- 50 g ulei de măsline
- 100 g de făină
- 1 litru de lapte
- 250 g pui fript, dezosat și fără piele și tăiat în bucăți
- Ierburi aromate uscate
- Sal
- piper
- Nucşoară
- Ou bătut și pesmet pentru aluat
- Ulei de floarea soarelui abundent pentru prăjire
Preparación
Punem ulei și unt într-o tigaie. Îl punem pe foc să-l încălzim și să topim untul.
Se adaugă făina și se călește.
Adăugați laptele puțin câte puțin, amestecând continuu pentru a preveni formarea de bulgări.
Lăsați amestecul să gătească, amestecând tot timpul.
Tocăm bine puiul, îndepărtând mai întâi oasele și pielea.
Când beșamelul este gata, adăugați sarea, nucșoara și ierburile aromate.
Apoi adăugați puiul tocat și amestecați totul bine.
Lăsăm aluatul de crochete să se răcească, mai întâi la temperatura camerei și apoi la frigider.
Odată reci, formăm crochetele și le batem trecându-le prin ou bătut și pesmet.
Le prajim in ulei din floarea soarelui din belsug.
Mai multe informatii - Cartofi sotati cu ierburi aromate