Currusquillos: fursecuri de arahide crocante

Mic dejun și gustări70 personas
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (20 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

„Currusquillo” pare să derive sau să fie o variantă a cuvântului „coscurro”, un cuvânt folosit pentru o bucată de pâine veche, datorită crocantei sau consistenței acestor fursecuri. În plus, în gura bunicilor abonatului, «Cuscurruíto», în această parte a Sudului, înseamnă "crocant". De asemenea, aceste prăjituri atât de „cruste” ne amintesc de copilărie și de unchiul cu coșul care le-a vândut pe stradă și pe plajă, la fel de faimos ca sultanele (nuca de cocos și ou) sau cel care vindea creveți de pe insulă și guri de-a lungul coastei Cadizului. Mulți vor ști despre ce se vorbește, iar alții o vor descoperi făcând aceste dulciuri și gustându-le.

Currusquillos

Rețetă tipărită

Aceste fursecuri crocante cu arahide sau currusquillo sunt micul dejun perfect pentru a incepe ziua cu energie.

Currusquillos
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: micul dejun și gustări
  • Porții: 70
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 350 gr. făină fină de patiserie
  • 1k. de zahăr
  • ½ k. arahide curate (fara coaja)
  • 15 albusuri
  • 8 picături de vanilie lichidă
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 2 linguri ulei de masline extravirgin
  • 1 lingurita de suc natural de lamaie.

Preparación

  1. Începem prin a cerne făina într-un castron mare și adăugăm
    albusurile plus zaharul, amestecand bine; Cand totul este incorporat adaugam alunele pe care le-am zdrobit pana obtinem boabe mici.

  2. Amestecam din nou pentru ca totul sa fie bine amestecat.

  3. La final, pentru a termina de facut aluatul, adaugam vanilia, scortisoara, zeama de lamaie si uleiul.

  4. Framantam totul pana obtinem un aluat fin si compact, suficient de moale pentru a putea lucra intr-o punga de patiserie cu duza neteda.

  5. Facem niste fasii lungi de vreo zece centimetri pe o tava de copt acoperita cu o foaie de silicon sau hartie de copt.

  6. Coaceți aproximativ 10 minute, până devin ușor aurii.

  7. Se lasa sa se raceasca pe un gratar.

notițe

Notă: dacă nu aveți pungă de patiserie, folosiți o pungă de congelare, umpleți-o cu aluat, apăsați-l bine spre unul dintre colțuri și tăiați unul dintre vârfuri. Acum ai o mânecă de casă. Chiar și așa, puteți pune cantități mici cu ajutorul unei linguri și netezi grămezile mici cu spatele.

Imagine: rețea alimentară


Descoperă alte rețete de: Mic dejunuri și gustări, Rețete de cookie-uri

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Evajaramillo D el a spus
    hace Ani 13

    Această rețetă se numește în unele orașe care participă?

    Răspunde la Evajaramillo D
    1.    Vicente el a spus
      hace Ani 13

      Bună Evajaramillo; Nu aș putea răspunde cu certitudine la ceea ce spui. În zona golfului Cádiz, aceste cookie-uri sunt numite currusquillos. Despre ce domeniu vorbești? Poate cineva ne poate ajuta să descifrăm enigma ... Mulțumesc pentru lectură!

      Răspunde lui Vicente