Salată de escarole și pui Caesar

salată Cezar așa cum o știm astăzi, pe bază de pui, nu este la fel ca rețeta originală creat de bucătarul mexican de origine italiană pe nume César Cardini. Se face salata autentică Caesar, acum renumită în toată lumea datorită restaurantelor de tip fast-food cu salată română și pâine prăjită îmbrăcat cu ulei de măsline, ou fiert tare, suc de lămâie, sos de worcestershire și piper negru.

Dar, pentru a-l face mai aproape de gustul copiilor, vom înlocui pansamentul de lămâie, piper și Worcestershire, mai acru și mai puternic, cu un sos de iaurt cremos sau o vinaigretă convențională cu miere. Pe de altă parte vom furniza un ingredient bogat în proteine ​​pentru ao face mai hrănitoare, cum ar fi puiul și brânza.

Pe scurt, din originalul Cezar, doar salata și pâinea prăjită au rămas în majoritatea versiunilor acestei salate care se fac astăzi, la care se adaugă de obicei hamsii sau șuncă în loc de pui.

Salată de escarole și pui Caesar

Rețetă tipărită

Salata Caesar este tipica verii. Când începe căldura, această rețetă ne însoțește în fiecare săptămână și este delicioasă

• ANGELA

• Bucătărie: tradițional
• Tipul rețetei: salate
• Porții: 4

• Timpul total:

Ingrediente

• Andivă
• salată verde
• paine prajita
• Piept de pui la gratar
• ou fiert
• Brânză emmentală

sos pentru dressing: vinegreta

• ulei de măsline
• miere
• oțet și sare brânză sau iaurt.

Preparación

1. Tăiem în bucăți mici frunzele de andive, salata verde fâșii, oul fiert tare îl dam pe răzătoare, puiul prăjit îl tăiem în bețișoare mici, iar pâinea și brânza prăjită în cuburi mici.

2. Se amesteca intr-un bol cu ​​sosul ales.

Imagine: Rețete argentiniene