Galette des Rois, primește regii francezi

postre8 personas
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (30 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Așa cum am menționat în postarea despre istoria Roscón de Reyes, galette des Rois este tortul tradițional care se mănâncă în Franța în ziua Bobotezei.

Acest tort este diferit de roscón-ul nostru atât în ​​aluat, cât și în formă, care se prezintă sub formă de plăcintă. Dacă umplem roscónul cu smântână, smântână sau trufă, francezii umple acest tort cu celebrul frangipan, o cremă pe bază de migdale. Dacă anul acesta vrei să schimbi roscónul pentru tradiția franceză sau vrei să te bucuri de ambele delicatese, învață cum să faci galette.

Galette des rois

Rețetă tipărită

Pregătește acest desert tradițional francez pentru a-i primi pe cei trei magi așa cum merită. Dacă nu ați încercat încă Galette des Rois, este timpul să o faceți cu această rețetă

Galette des rois
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: desert
  • Porții: 8
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 2 foi de aluat foietaj
  • 1 Huevo
  • pahar de zahăr
  • 1/2 litru de lapte
  • 1 Huevo
  • 3 gălbenușuri de ou
  • 100 de grame de zahăr
  • 70 de grame de unt
  • 50 de grame de făină
  • 130 de grame de migdale măcinate
  • 2-3 lingurite Cointreau sau rom
  • zahăr pudră

Preparación

  1. Preparam crema frangipane incalzind laptele cu lichiorul intr-o craticioara pana da in clocot.

  2. Pe de alta parte, batem cu telul oul, galbenusurile si zaharul pana devin albe.

  3. Luam laptele de pe foc si adaugam amestecul de oua fara a opri amestecul. Adaugam faina cernuta si amestecam in continuare.

  4. Reveniți la foc mediu la fiert, amestecând continuu, până când crema se îngroașă.

  5. De pe foc, se adauga migdalele si untul inmuiat si se amesteca pana se obtine o crema fina si uniforma.

  6. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.

  7. Intindem o foaie de foietaj si o intindem cu frangipanul, lasand marginile suficient de libere pentru a putea inchide prajitura.

  8. Vopsim marginea cu ou batut si acoperim cu celalalt fier deasupra, sigiland bine marginile. Daca ne ramane aluat foietaj facem desene cu taietoare de patiserie si decoram galeta lipind figurile cu ou.

  9. Vopsim aceasta foaie cu ou batut si o dam la cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru 20-30 de minute pana cand prajitura devine maro aurie.

  10. Lasam prajitura sa se raceasca si presaram zahar pudra.

Imagine: Therecipesofmarichuylasmias


Descoperă alte rețete de: Sărbători și Zile Speciale, Deserturi pentru copii, Rețete de Crăciun

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Teresa el a spus
    hace Ani 13

    BUNA Aș vrea să știu o prăjitură care se face, se pare, în Franța care se numește Torta de Azucar sau Torta de Nata, aici se numește Tort Imperial și este rotundă, aluatul este ca o brioșă și deasupra are smântână și zahăr glazură Aș vrea să vă găsesc formula deoarece este foarte bogată Mulțumesc foarte mult Teresa

    Răspundeți la TERESA
  2.   Alberto Rubio el a spus
    hace Ani 13

    Bună Teresa, vom investiga!

    Răspunde lui Alberto Rubio