(39 voturi)
Cargando ...
Câți versiuni de salată Rusă știi? Există nenumărate versiuni, toate cu adevărat delicioase: cu ton, cu creveți, cu ardei gras, cu morcov fiert sau crud, cu măsline ... ei bine astăzi vă aduc versiunea pe care o facem acasă, pentru mine, fără îndoială, cel mai bogat și delicios. Și este pentru că are un mic truc, ceva care îl face special și cu care oamenii spun „mmm această salată este delicioasă, ce are?” ...
Vrei să știi care este acel truc? Ei bine, ceva la fel de simplu ca înmuierea cartofilor gătiti deja cu bulion de murături. Ciudat nu? Ei bine, nu se observă, dar îi dă o notă care o face să iasă în evidență de salatele tipice rusești. În plus, de asemenea Vom găti cartofii bine, întregi și cu pielea lor… Pentru a face salată nu trebuie să ne grăbim. Asa ca pregateste-l si sa vedem daca te surprinde si pe tine !!
Salată rusească rafinată
O versiune diferită a salatei clasice rusești: suculentă, gustoasă și rafinată, toată lumea va fi surprinsă!
- Irene Arcas
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: salate
- Calorii: 275
- Porții: 6-8
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 2 cartofi mari cu piele și de bună calitate
- 1 morcov mare cu piele
- 2 huevos
- 2 cutii mici de ton în ulei (80g fiecare)
- 1 murătură mare dulce și acră sau 5 mici
- 2 linguri bulion de murături
- sare
- maioneză după gust
Preparación
Punem într-o oală mare multă apă cu sare și gatim cartofii intregi cu pielea lor iar morcovul. Cartofii vor dura câțiva Minute 40 (în funcție de grosime), îl întoarcem la jumătate, și morcov aproximativ 15 minute. Pentru a ști când sunt, îi înțepăm cu un cuțit până intră fără rezistență.
Într-o lingură separată gatim ouale. Punem ouăle în cratiță, le acoperim cu apă rece și le punem pe foc. Le lasam la fiert la foc mediu-mic, intorcandu-le din cand in cand cateva 10-12 minutos.
Lasam cartofii si morcovii sa se raceasca si ii curatam de coaja.
Pe o masă tăiem morcovul în pătrate mici.
Cartofii se piure ușor cu ajutorul unei furculițe. Nu ar trebui să fie ca un piure, ci în bucăți neregulate.
Deschidem ouăle pe jumătate, îndepărtăm cu grijă gălbenușurile (pe care le vom rezerva) și tăiem și albusurile.
Intr-un bol de salata punem cartofii, morcovul, castravetii tocati si ouale deja tocate.
Acum adăugăm cele două linguri de bulion de murături și un vârf de sare. Amestecăm bine.
Asezam galbenusurile deasupra si rezervam.
Acoperim vasul de salată și se lasa sa se odihneasca la frigider 4-8 ore. Mai bine dacă e toată noaptea.
Acum se adaugă tonul scurs (îl scurgem aproape complet, dar lăsăm un pic de ulei).
Adăugăm linguri de maioneză până când este pe placul nostru. De obicei nu adaug multe, ceea ce seamănă mai mult cu curgerea, pentru că mai târziu o vom acoperi cu mai multă maioneză și dacă are prea mult, poate fi cam greu de mâncat.
Am plantat după cum ne place, dacă se află într-o sursă sau în porții individuale sau cu inele pe placă ... și acoperiți cu un strat subțire de maioneză.
Dărâmăm gălbenușul cu mâinile ca decor și gata de mâncare!
