Lapte prăjit de Crăciun: cu nuga moale

Preparación

1. Se incinge laptele cu nuca taiata cubulete la foc moderat pana se topeste. Într-un bol, amestecă zahărul cu mălaiul.

2. Amestecați bine cu un tel pentru a preveni formarea cocoloașei în timpul gătirii ulterioare.

3. Se toarna laptele cu nuga topita si se amesteca pana se obtine un amestec uniform.

4. Revenim in cratita si punem la foc mediu aproximativ 10 minute pana se ingroasa, fara sa ne oprim din miscare.

5. Se toarnă conținutul într-o formă dreptunghiulară unsă cu unt și se lasă să se întărească (când se calmează, o putem duce la frigider); îl putem lăsa făcut cu o zi înainte.

6. Tăiați aluatul în porții mici pătrate și treceți-le prin făină și ou; se prajesc in ulei incins din belsug.

7. Odată rece, acoperiți laptele prăjit cu un amestec de zahăr și pudră de vanilie (sau zahăr vanilat) și serviți.