Lubina la cuptor

Preparación

1. Preîncălzim cuptorul la 180 de grade. Intre timp, curatam cartofii si ii taiem felii groase de aproximativ un deget si ii asezam in vasul in care urmeaza sa ne pregatim bibanul.

2. Tăiem ceapa și o adăugăm și la sursă.

3. Se condimenteaza bibanul de mare cu sare si piper si se pune in vas deasupra cartofilor si ceapa, cu cateva felii de lamaie si putin patrunjel. Adăugați usturoiul tăiat în jumătate și puțin ulei de măsline.

4. O dam la cuptor si o lasam sa fiarba 10 minute la 200 de grade. In acel moment adaugam paharul de Pedro Ximénez si paharul de bulion de peste, si mai lasam la fiert 5 minute.

5. Dupa acel timp scoatem bibanul din cuptor si il servim impreuna cu cartofii cu putin sos si il insotim cu niste legume la cuptor sau o salata buna.