Musaca de cartofi cu gratin de iaurt

Meniuri pentru copii6 personas
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (18 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

La musaca greacă În mod normal, se face alternând straturi de vinete cu carne tocată, dar vom face acest lucru cu cartofi aburi. Pentru a gratina, vom face un fel de bechamel cu iaurt grecesc, ou și brânză pe care le puteți folosi în alte feluri de mâncare, cum ar fi plăcintele cu carne.

Musaca de cartofi cu gratin de iaurt

Rețetă tipărită

Musaca grecească se face în mod normal prin alternarea straturilor de vinete cu carne tocată, dar pe aceasta o vom face cu cartofi aburiți. Este foarte bun

Musaca de cartofi cu gratin de iaurt
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: meniuri pentru copii
  • Porții: 6
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 5 cartofi mari (750-800g)
  • Ulei de măsline
  • 500 g carne de vită măcinată (sau 50% carne de porc, 50% carne de vită)
  • 2 cepe mari, curățate și tocate mărunt
  • 2 linguri de făină
  • 1/2 linguriță scorțișoară măcinată (opțional)
  • 1 runda de piper
  • 400 g roșie prăjită de casă

Sos de iaurt pentru gratin:

  • 2 cesti de iaurt grecesc neindulcit
  • 2 oua mari
  • Coajă proaspătă de nucșoară
  • 150 g de brânză rasă
  • Boia pentru stropire

Preparación

  1. Tăiați cartofii în felii de 5 mm. Aburiti cartofii sau puneti-i intr-un recipient pentru microunde; condimentați și acoperiți, dar lăsând capacul pe o cale greșită pentru a permite aburului să scape. Temperatura maximă (100%) timp de 6-8 minute, până când se înmoaie.

  2. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mare. Braconnați ceapa și, când este transparentă, adăugați carnea tocată. Gatiti, amestecand frecvent, pana cand carnea isi pierde culoarea rosie si devine maro. Adăugați făina și condimentele (dacă le folosiți) și gătiți timp de 1-2 minute înainte de a turna sosul de roșii. Continuați să gătiți, amestecând, până când amestecul fierbe și se îngroașă. Condimentează după gust cu sare și piper.

  3. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Periați un vas de copt cu ulei și întindeți o treime din cartof. Acoperiți cu jumătate din carnea tocată, puneți o treime din cartofi deasupra, apoi restul de carne tocată. Se acoperă cu cartofii rămași. Apăsați în jos pe stratul superior de cartofi pentru a le face dovlecei.

  4. Sos de iaurt. Amestecați toate ingredientele sosului, cu excepția boia de ardei. Se toarnă uniform peste musaca și se stropește cu boia de ardei. Pune vasul la cuptor și gătește aproximativ 30 de minute la 180ºC-200ºC.

  5. Scoateți din cuptor și lăsați-l să se odihnească câteva minute înainte de a servi ca fel principal de mâncare însoțit de legume fierte sau o salată.

Imagine: ursuleț de cinste


Descoperă alte rețete de: Meniuri pentru copii, Rețete la cuptor, Rețete de cartofi

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.