Cartofi Hasselback, din Suedia

Până astăzi nu știam acest mod de a găti cartofi din bucătăria suedeză. În ceea ce privește textura și aroma, acestea sunt foarte asemănătoare cu cele ale cartofilor rustici sau copți, deoarece sunt de obicei aromate cu puțină sare și ierburi, cum ar fi rozmarinul sau cimbru.

Ceea ce m-a surprins este felul în care le tăiați înainte de coacere. Cartoful curat și întreg, se taie în multe felii subțiri. Acest lucru permite uleiului și condimentelor să pătrundă mai bine în cartof, realizând astfel o friptură mai gustoasă și mai fragedă.

Acești cartofi hasselback sunt o garnitură excelentă pentru carne și pește. Prezentarea sa originală îi va surprinde pe copii mai reticente la acest tip de feluri de mâncare. Pentru a face aceste cartofi și ingredientele lor însoțitoare mai atractive, putem adăuga brânză sau un sos bogat.

Cartofi Hasselback

Rețetă tipărită

Din Suedia obținem această rețetă de cartofi Hasselback care sunt delicioși și nu te poți opri din încercat

• ANGELA

• Bucătărie: tradițional
• Tipul rețetei: entrante
• Porții: 1

• Timpul total:

Ingrediente

• 1 cartof nou de dimensiune medie
• 20 gr. unt sau ulei de măsline
• sare grunjoasă
• piper negru
• Ierburi provensale

Preparación

1. Înainte de a tăia cartofii, spălați-i bine și curățați-i de coajă.

2. Acum putem începe să facem tăieturile.

3. Urmeaza sa taiem fara sa ajungem la final, sub forma de carte si facand felii de 1 cm

4. mai mult sau mai putin.

5. Pune cartofii pe o tava tapetata cu hartie antiaderenta.

6. Le udăm cu ulei de măsline, răspândim sare, piper și ierburi pe toate crăpăturile

7. Putem adauga si putin unt la suprafata.

8. Îi coacem la aproximativ 200 de grade timp de 40 de minute până când cartofii sunt aurii după bunul nostru plac

9. În timpul gătirii, putem adăuga puțină grăsime.

Imagine: Therecipesofmarichuylasmias